Palha italiana para Malu

Se tem alguém que acha tudo que a gente faz gostoso, esse alguém é minha sobrinha Malu. Amo essa menina, aliás, todos meus sobrinhos. Mas essa palha italiana fiz especialmente para ela.

Na verdade, sempre ouvi minha mãe falar desse doce mas não o conhecia com esse nome. Comi pela primeira vez na minha sogra e ela o chamava de Preto de Alma Branca.

Aí, resolvi procurar saber qual o nome verdadeiro do doce e percebi que, alguns livros, por sinal paulistas (não sei se isso tem alguma coisa a ver) dão o nome ao doce de palha italiana e outros livros mineiros, de Preto de Alma Branca.

Enfim, o que interessa é que a Malu adorou e que com qualquer nome, esse doce cai bem. Afinal ele leva os ingredientes básicos de um brigadeiro e dessa forma, não tem erro.

Os ingredientes são:

1 colher de sopa de manteiga ou margarina;

1 xícara de chocolate em pó;

1 lata de leite condensado;

3 colheres de sopa de mel;

200 grs de bolacha maisena.

Para o preparo, basta levar ao fogo todos os ingredientes exceto a bolacha e ir mexendo até virar um brigadeiro mais mole.

Separadamente, quebre as bolachas em quatro partes e reserve.

Ao fim do brigadeiro, jogue as bolacha quebradas, dê uma última mexida e desligue o fogo.

Despeje a mistura em um pirex untado e leve à geladeira para que fique firme.

Depois de frio, corte em pedaços iguais e passe-os em açúcar de confeiteiro para servir.