Café da manhã especial tem que ter ovos poché! Assim como para várias pessoas, o café é para mim a refeição mais importante do dia e se esta refeição vem acompanhada dessa maravilha acima... nem se fala!
A questão é que sempre que tentava fazê-lo era praticamente uma roleta russa. Algumas vezes ficava ótimo outras o ovo se desfazia na água, até que finalmente alguém mostrou a luz no fim do túnel, ou melhor no final da panela.
Basta pegar uma xícara de chá, fazermos uma cama de plástico filme sobre a xícara de modo que sobre muito plástico ao redor da xícara. Unte o plástico filme com azeite e quebre o ovo. Se preferir já pode colocar uma pitada de sal.
Junte as pontas do plástico formando uma trouxinha e dê um nó. Em um pouco de água fervente, coloque a trouxinha e deixe ferver por uns 4 minutos. Há quem prefira ficar segurando a trouxinha e girando vagarosamente ela na panela, mas não vejo necessidade.
Retire a trouxinha da água corte o saquinho e coloque o ovo sobre uma bela torrada.
Aí é só saborear essa maravilha. Um rio dourado sobre um solo árido crocante. uhnnn que delícia!
