Massa fresca caseira

Massa fresca (4), a photo by jcoarq on Flickr.

Com aquela vontade de comer uma comidinha caseira depois de uma longa viagem, almoçamos com meus avós em Americana. Uma comida sem igual, com o autêntico tempero de Dona Joana. De quebra, ganhei minha tão sonhada máquina de cortar macarrão que foi usada por minha avó e minha bisa.

Sabores del Chile - parte I

Praça Central do Pueblo Los Dominicos 

Após chegar de uma viagem cheia de sabores inusitados e descobrir uma America Latina ainda desconhecida para mim, várias eram as opções de postagem. Poderia aqui me ater aos passeios às vinícolas, ou quem sabe sobre cada restaurante visitado, ou ainda falar dos temperos, quem sabe, ou até mesmo sobre o que eu e o Ju chamamos de “mitos e verdades chilenas”... Mas esta última postagem será feita a quatro mãos e por isso demorará um pouquinho mais. Só adianto que queremos falar das coisas que lemos em blogs, guias e revistas especializadas e quais informações são verídicas ou não. Aguardem!!!

Mas, para nos iniciar na culinária chilena acho precavido darmos uma panorâmica sobre o assunto e assim, posteriormente, nos ater a cada local e tempero separadamente. Mesmo assim é impossível reduzir um país tão plural, apesar de estreito, em apenas algumas meras postagens.