Creme de alho

Creme de alho, a photo by jcoarq on Flickr.

Depois do pão italiano recheado continuo na seção de petiscos.

A dica agora é um patê de alho que também pode se passar por molho de salada (caso opte por deixá-lo mais fluido). A receita, trazida pela minha irmã, lá do Paraná, tem arrancado suspiros, e acompanha torradinhas feitas em casa (com temperinhos e manteiga) e, é lógico, com uma cerveja bem gelada.

Os ingredientes são:

1 xícara de leite;

1 fatia grossa de cebola (rodela);

3 dentes de alho, sem a parte verde interna;

mostarda (apenas um esguicho);

ketchup (apenas um esguicho);

cheiro verde;

sal e pimenta a gosto.

óleo até dar ponto de maionese;

queijo (opcional).

Comece por bater o leite no liquidificador até ficar espumante. Acrescente os demais ingredientes (menos o óleo) e bata bem. Continue batendo e vá despejando um fio de óleo até que fique com consistência de maionese. Caso queira um patê mais denso corte pedaços de queijo de sua preferência e bata mais um pouco.

Agora é só colocar em um recipiente bem bonito e colher elogios.