Carré de Cordeiro e batatas ao curry (1), a photo by jcoarq on Flickr.
Apesar de não ser minha carne vermelha predileta, me rendi a este carré de cordeiro feito como prato principal para meu jantar a dois.
Compramos metade de um cordeiro e desta forma meu freezer tá de dieta. Nada mais cabe lá dentro, nem um pistilo de açafrão. Descongelei o que meu marido denominou de pescoço, e não é que saiu uma costela, affff... Acho que foi um milagre. Visto que se tratava de outra costela, já que já havíamos comido uma, na semana anterior, resolvi fazer outro carré. E haja faca afiada, aliás eu precisava era de uma cegueta ou uma tico-tico, porque o açougueiro deixou na costela, um osso que não aparecia em nenhum manual para cortes de carré. Sabe aquela máxima: Isso não te pertence!
